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清汤羊肉山药煲

□ 作者:admin ‖ 来源:未知    2018-12-01 22:14:49

清汤羊肉山药煲

香菜:活血化瘀
料酒:活血化瘀
丁香:活血化瘀

食材用料

盐(适量添加) 15克
豆冠 10克
葱段 20克
姜片 20克

清汤羊肉山药煲的做法

  • 清汤羊肉山药煲的做法图解1

    1.准备食材,,葱姜切片,花椒,盐,丁香,豆冠,料酒备齐(葱姜除外,所有调味料放入调料盒中)

  • 清汤羊肉山药煲的做法图解2

    2.羊肉切块放冷水去除血水,捞出控干水份

  • 清汤羊肉山药煲的做法图解3

    3.砂锅放清水一同把羊肉块放入

  • 清汤羊肉山药煲的做法图解4

    4.开锅后去净表面浮沫,然后加入料酒

  • 清汤羊肉山药煲的做法图解5

    5.在下入盐搅匀使盐化开

  • 清汤羊肉山药煲的做法图解6

    6.然后下入葱姜片和调料盒

  • 清汤羊肉山药煲的做法图解7

    7.在次开锅,盖上盖转小火炖一小时

  • 清汤羊肉山药煲的做法图解8

    8.利用炖肉时,把山药去皮洗净切滚刀块,下入七成热油中开始炸山药块

  • 清汤羊肉山药煲的做法图解9

    9.炸制表面金黄捞岀备用

  • 清汤羊肉山药煲的做法图解10

    10.然后把炸熟山药倒入炖熟羊肉中关火焖制山药入味

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