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霸王花瘦肉汤

□ 作者:小花生 ‖ 来源:煲汤吧    2018-11-30 16:28:11

广东的夏天,炎热的不得了,大暑天气,都喜欢炖上一锅清热解暑的火靓汤,清热消暑。比如菜干猪展汤,霸王花瘦肉汤,西洋菜陈肾汤,冬瓜盅等等。

如在大暑这个节气,喜欢炖上一锅霸王花瘦肉汤,能消暑解渴,滋阴养液,解毒去湿,不错的夏日靓汤。今天,我就用着免煮锅试试炖一下这个汤。

霸王花瘦肉汤

主料:猪瘦250克,霸王花50克。

辅料:生姜、盐各适量。

(1)霸王花瘦肉汤的做法步骤

霸王花瘦肉汤的做法

1、猪肉清洗干净切丁。

2、霸王花用水浸泡片刻,撕成小瓣。

3、把猪肉、霸王花、生姜放入锅中,加水,小火炖3小时。

4、放盐即可。

猪瘦肉营养价值

猪瘦肉营养分析:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血

煲汤网小提示

海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。  

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。

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